庭にチューリップが咲きました。色とりどり、花の匂いに溢れていて、あ〜春っ!
溢れる光も春ですね。
朝、撮っておくんだった。すっかり開いてしまう。
話題ががらりと変わりますが・・・。
ブログを見た方が、「このヒト(って私のこと)、痛風大丈夫かな?」と言っていたそうな。先日それを洩れ伝え聞き、普段は質素な?和食であることを、これは伝えねば・・・と思ったのです。
さて、先日の夕食から。
前の日に残った豚肉を冷しゃぶに、今、とても美味しい新玉ねぎ(水にさらしたもの)とで胡麻和えにする。それと、酢の物、スナップえんどう(お店によって、スナップえんどうとスナックえんどうの表示があります、よくわかりません)とわかめ。
かぼちゃのサラダ。ヨーグルトとマヨネーズで和えたもの。
これも旬のたけのこ他の煮物。
メインはメカジキのバジル焼き。パン粉に粉チーズ少々とバジルをまぶして揚げずに焼いたもの。
これに、黒米を混ぜて炊いたご飯と味噌汁(豆腐と三つ葉)。
普段はこんな感じでヘルシーメニュー。
夫、朝もしっかり(ご飯に味噌汁の和食)、昼は何を食べているのか知らない、(仕事上のお付き合い外)夜遅くなってもほとんど家で食べるのです。
その夫がこの間、健康診断でお医者様に言われたそう、このトシでどの数値も理想の中、きれいな円ができるなんて人いませんよ、っと。すっかり気をよくして自慢してましたけど、これは私のお陰よと、もちろん声を大にしましたよ〜。しかも、現体重が理想体重プラス100グラムなんだってぇ
お料理で大事にしてきたこと、大事にしていることは、偉そうに言うと2つのB、BalanceとBeautyです。美しい、は美味しいにつながると信じています。彩りもきれいなら、それは食材もバラエティーに富んでいるってことですし。(余談ですが、その延長上に陶芸もありました)
あっ、私ですか?
まだまだ親指の付け根は痛くありません。身長から割り出した理想体重へは、5〜6キロ太っていいらしいです。どこにお肉が付くかが問題なので、遠慮しておきますが。
・・・すみません、思いっきり自慢になっていますかしら
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