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トレンディなNYスウィーツ
N.Y.sweets Fair 伊勢丹新宿店で。
今、ニューヨークでは好景気も手伝って、空前の高級レストランブームとか。リチャード・リーチ氏がシェフを務める<ジョトォ>ほか、氏が選んだトップレストラン6店のデザートを集めたフェアが開かれている。(24日まで)




この後用事があったので、生ものは断念したのです・・・
<ジョトォ>の「デビルス・フーズ・ケーキ」は見かけも斬新、しかも食べると止まらなくなる“悪魔の誘い”という思いからネーミングしたというもの。これはとても惹かれたのだけど。。。
画像がないのは残念ですが、普通は寝ている三角のケーキが立っているのです。ってわかります?





あ、ありました、これ。HPから強引に持ち帰りました〜イヒヒ




持ち運びができそうなものを選んだのが、「THE MODERN」のオレンジティーケーキ。



スペイン産のオレンジがたっぷり敷き詰められていて、しっとり。酸味と香りが美味しい。

以前はアメリカのスウィーツと言ったら、浮かぶのはまずビッグなこと、質より。それに非常に甘いという印象を受けたものだけど、この頃はNYスタイルにはお洒落さが加わってきましたね。デザインも斬新でダイナミック、楽しい雰囲気が伝わってきます。
スウィーツ界のうれしい新風を感じたのですが。。。

| ■食 〜スウィーツ〜 | 17:32 | comments(4) | trackbacks(1) |
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コメント
本当だ、立っている。
斬新ですね、いつもケーキ持ち帰りに苦労しますものね。こんなケーキだったらうれしい。
オレンジのケーキも食べたいなぁ。
| okuman | 2006/04/20 11:11 PM |
立っているのはいいんですが、お飾りがぁ・・・
持っている間に崩れちゃいそうですよね。

オレンジはマンダリンナポレオンで香りつけしてあるんですって、
香りと甘みと酸味・一体が見事でした。
| naoko/okumanさんへ | 2006/04/21 8:45 AM |
おもしろいですが、食べるときはどうするのでしょう?
あくまでも、立てたままのカタチで食べるのは難しそうですね。あはは。
オレンジティーケーキ。
写真家のイメージ写真を、即座に連想させますね。
まさに、ビジュアライズの世界。
かなり太ったというのに、また食べたくなりました。(^^;

| tady | 2006/04/24 4:57 AM |
おもしろいカタチですよね。
食べる時のことまで考えていなかったぁ。。。
パクリと噛み付く?寝かせる?
でも座ってお行儀よく食べなくちゃ〜ね。

オレンジティケーキ、これは美味しかったです。
けど、この好きな大きさに切って食べる・・・
っていうのは、問題。
ついつい食べ過ぎるんですね〜。

| naoko/tadyさんへ | 2006/04/24 8:35 AM |
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